O Bolo do Caco é um ex-libris da gastronomia Madeirense. Apesar de ter o nome de "bolo", este é na verdade um tipo de pão.
O Bolo do Caco é um alimento que estabelece uma ligação entre o pão madeirense e o pão de influência árabe.
Confecionado com farinha de trigo, fermento caseiro, água e sal, é amassado e depois de levedar, a massa é cortada em pedaços arredondados e achatados. Originalmente era cozido numa pedra (o caco) previamente aquecida, atualmente é cozida numa chapa metálica aquecida com uma chama de gás.
Este pão é comido quente de preferência com manteiga de alho.
O Bolo do Caco é um ex-libris da gastronomia Madeirense. Apesar de ter o nome de "bolo", este é na verdade um tipo de pão.
O Bolo do Caco é um alimento que estabelece uma ligação entre o pão madeirense e o pão de influência árabe.
Confecionado com farinha de trigo, fermento caseiro, água e sal, é amassado e depois de levedar, a massa é cortada em pedaços arredondados e achatados. Originalmente era cozido numa pedra (o caco) previamente aquecida, atualmente é cozida numa chapa metálica aquecida com uma chama de gás.
Este pão é comido quente de preferência com manteiga de alho.
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